文章核心观点 公司使用无限厨房系统提升运营利润率，虽成本高但潜力大，营收增长且净亏损收窄，未来有望改善基本面 [2][9][14] 公司现状 - 截至3月底在19个州有227家餐厅，其中两家正在测试无限厨房系统 [5][12] - 最新季度财报显示，配备无限厨房的门店平均运营利润率达28%，比传统人工门店高10个百分点 [9] - 一季度新增41家餐厅，营收同比增长26%，净亏损从约3400万美元收窄至略超2600万美元，为上市以来最窄亏损之一，股价年初至今已翻倍 [4][14] 发展计划 - 公司计划今年开设7家配备无限厨房的新餐厅，并对三到四家现有门店进行改造 [2] - 公司定于8月8日公布二季度财报，分析师预计每股亏损将从2023年二季度的0.19美元大幅降至0.10美元，营收将有超15%的提升至近1.81亿美元 [3] 行业情况 - 快餐休闲领域竞争激烈，许多公司寻求将人工智能应用于运营，麦当劳已使用便捷点餐亭和快速得来速服务 [7][12] 技术应用 - 无限厨房系统能让公司在竞争中脱颖而出，可快速为顾客提供食物 [12] - 安装机器人厨房系统成本约45 - 50万美元，从人工到机器人的转变既不迅速也不容易 [13]