文章核心观点 - 达登餐厅面临提升运营效率的压力，需适应现代食客对快速用餐的需求，公司采取菜单更新和配送合作等举措应对挑战并对长期前景乐观 [1][4][8] 行业现状 - 全服务餐厅传统上提供悠闲用餐体验，但现代食客寻求更快的用餐选择，行业未跟上节奏 [2] 公司业绩 - 公司总销售额增长1%至28亿美元，但同店销售额下滑1.1%，橄榄花园同店销售额下降2.9%，高级餐饮部门下降6%，长角牛排馆同店销售额增长3.7% [2] 应对策略 提升运营速度 - 公司认识到消费者时间减少，需满足其对快速用餐的需求，将投入时间和可能的技术来加快流程 [3][4] 菜单更新 - 公司从橄榄花园重新推出无限意面碗开始振兴菜单，以吸引顾客，7月客流量大幅下降后销售虽有改善但仍需战略调整 [5] 配送合作 - 公司与优步科技达成战略伙伴关系，2024年末将在橄榄花园启动试点项目，利用优步物流网络通过自有渠道提供无缝按需配送服务，保护自有客户数据 [6] 公司展望 - 首席财务官表示鉴于销售趋势改善和后续计划，重申2025财年指引，首席执行官对公司长期前景乐观，相信品牌团队行动能兼顾客户需求和业务长期健康 [6][8]