文章核心观点 - Chipotle自上市以来股价大幅上涨，近期上市的Cava与Chipotle类似，有巨大增长机会，适合成长型投资者 [1][2] Chipotle墨西哥烧烤餐厅的简单商业模式 - Chipotle采用流水线式食物制备方式，顾客可在玻璃柜台后看到新鲜准备食物并自行选择，虽选择有限但组合多样 [3] - Chipotle于1993年开设第一家店，2015年底约有2000家餐厅，2024年第二季度末超3500家 [4] - 过去十年Chipotle营收年化增长率近12%，收益年化增长率达15.5% [5] - Chipotle自首次公开募股以来股价上涨超6000% [6] 若错过Chipotle的大幅上涨，可关注Cava - Cava于2023年年中上市，是年轻公司，上市首季末有279家门店，2024年第二季度末有341家，正快速扩张 [7] - 新店将增加营收，若管理层能维持现有门店运营水平，新店将推动营收快速增长，虽目前盈利可能有困难，但营收持续增长后盈利将更稳定并可能上升 [8][9] - 投资者推动Cava股价自上市以来上涨约180%，与Chipotle相比，Cava有多年业务和股价增长空间，仅对成长型投资者有吸引力 [10] Cava可能成为下一个Chipotle - 虽不能直接将Chipotle表现套用到Cava，但两者相似，Cava有增长潜力，需密切关注开店情况和同店销售额 [12] - 若Cava能持续开店并维持现有门店运营水平，股价可能上涨 [13]