文章核心观点 - 人工智能(AI)正在深度融入食品安全领域,正在推动食品行业的变革 [1][2] - 食品安全数据的获取、优化流程和AI应用对于提高长期可持续性和消费者安全至关重要 [1][2] - 食品企业需要负责任地整合AI技术,充分发挥其在革新食品安全实践中的潜力 [1][2] 行业现状和趋势 - 人工智能正从科学家和大型企业的工具,发展到为所有人所用 [1] - 未来食品行业的趋势包括智能包装、AI驱动的机器人和个性化食品安全解决方案 [1] - 食品企业需要掌握AI技术的潜力,并建立全面负责任的AI实践 [1][2] 公司实践 - 枫叶食品公司致力于提供安全营养的食品,并通过人工智能不断提升食品安全标准 [1][3] - 公司重视数据质量,确保数据可信是AI模型发挥作用的前提 [2] - 公司谨慎看待AI的可能性和局限性,正在将AI应用于产品良品率提升、虚拟助手等领域 [2]