关于Dutch Bros公司 - 起源于俄勒冈州 与星巴克同源于太平洋西北地区但风格不同 [2] - 店面较小主要依靠得来速交通 老店约500平方英尺 新店800 - 1000平方英尺 有多个得来速车道和一个窗口 还有少量有大厅无座位的店面 [3] - 约一半销售额来自咖啡饮品 四分之一来自能量饮料 其余来自其他饮品 目前食品仅占销售额2%是个大机会 [4] - 上季度同店销售额增长2.7% 公司直营店增长4% 正寻求全年同店销售额增长4.25% 且刚推出手机点餐 [5] - 门店扩张是重大机遇 上季度末有950家门店 其中645家为公司所有 未来10 - 15年有望增长到4000多家 但仍远少于星巴克在美国的近17000家门店 [6] - 小店面建造成本不高 目前产生自由现金流 可按扩张计划进行且无需负债 平均单店销售额为200万美元 高于星巴克美国门店的约150万美元 [7] - 市值约85亿美元 与星巴克近1140亿美元相比 长期有很大潜力 [8] 关于Cava Group公司 - 采用与Chipotle类似的运营模式 提供有限食材可快速定制多种个性化选择 有助于降低供应链成本提高效率 [9] - 在平均单店销售额和餐厅利润率等重要指标上与Chipotle相比表现良好 平均单店销售额为280万美元 与Chipotle的320万美元差距不大 上季度餐厅利润率为25.6%与Chipotle的25.5%相似 [10] - 同店销售额和客流量增长迅速 上季度同店销售额飙升18.1% 客流量增长12.9% 去年同店销售额已增长14.4% [11] - 扩张是重大机遇 上季度末仅运营352家门店 产生稳定自由现金流可用于门店持续增长 虽然估值高但长期上升空间大 [12] - 与Chipotle相比 Chipotle运营超过3600家餐厅且每年新开300多家 鉴于相似的平均单店销售额和餐厅利润率 Cava在未来10 - 15年增长到Chipotle如今规模并非不可能 Cava市值157亿美元 Chipotle为800亿美元 [13]