文章核心观点 - 11月荷兰兄弟公司股价飙升62.2%，主要因Q3财报表现强劲、空头回补、菜单扩张计划及分析师上调目标价等因素，未来新店开业仍是主要增长动力，同时需关注利润率情况 [1][3][7] 股价表现 - 11月荷兰兄弟公司股价飙升62.2% [1] 市场预期与财报表现 - 2024年越来越多投资者做空荷兰兄弟公司股票，9月下旬空头兴趣创历史新高，11月仍处高位 [2] - 投资者对Q3财报预期悲观，但公司财报表现强劲，营收同比增长28%，净利润近2200万美元 [3] 增长策略 - 公司上市后增长主要源于开设新门店，Q3财报显示正测试菜单扩张，希望未来食品销售占比大幅提升 [4] 分析师反应 - 华尔街专业分析师因Q3财报调整对荷兰兄弟公司股票预期，许多分析师上调目标价，派珀·桑德勒分析师布莱恩·马伦将目标价从36美元上调至51美元 [6] 未来展望 - 2025年公司将加速开设新店，2026年开店计划也在筹备中，若新店经济效益与现有门店相似，将推动股价上涨 [7] - 公司扩张时股东需关注利润率，若公司保持增长且利润率稳定，将显示长期潜力 [8]