公司概况 - Chipotle Mexican Grill 是一家以“自选碗”概念闻名的快餐连锁店 提供墨西哥风味食品 自1993年在丹佛开设第一家门店以来 已发展成为全球拥有超过3600家门店的成熟企业 [3][4] - CAVA Group 被称为“地中海版Chipotle” 同样采用“自选碗”模式 提供多达14种不同的配料和酱料选择 2006年成立于马里兰州 截至2024年11月已扩展至366家门店 [7] 财务表现 - Chipotle 2024年第三季度营收同比增长13%至27 9亿美元 可比销售额增长6% 餐厅级运营利润率为27 2% [9][12] - CAVA 2024年第三季度营收同比增长39%至2 4382亿美元 可比销售额增长18 1% 餐厅级运营利润率为25 6% [9][12] - Chipotle 2024年股价上涨41 2% CAVA 2024年股价上涨188 6% [5][8] 增长策略 - Chipotle 计划2024年新开285至315家门店 2025年计划新增314至345家门店 其中80%以上将配备Chipotlane 目标是北美门店总数达到7000家 同时推进国际扩张 [11] - CAVA 计划2024年新开56至58家门店 预计2024年可比销售额增长12%至13% 高于此前8 5%至9 5%的预期 目标是实现15%的年度新店增长率 [10][14] 市场定位 - Chipotle 拥有880亿美元市值 是CAVA 142亿美元市值的6倍多 但Chipotle的市销率仅为8 1倍 低于CAVA的15 5倍 [9][15] - Chipotle 拥有更成熟的品牌和忠诚的客户群 其移动应用程序和奖励计划（3300万会员）远超CAVA（480万会员） [13] - CAVA 处于早期增长阶段 在新市场拓展方面具有更大潜力 但Chipotle凭借规模经济在成本控制和利润率方面更具优势 [12][14]