文章核心观点 Beyond Meat发布2023年ESG报告并公布Beyond Steak生命周期评估（LCA）研究结果，显示Beyond Steak在资源消耗、温室气体排放等方面优于预煮牛肉牛排尖，公司致力于积极影响人类健康、气候变化、自然资源限制和动物福利等问题 [4][5] 公司介绍 - Beyond Meat是一家领先的植物性肉类公司，成立于2009年，产品由简单成分制成，无转基因生物、无添加激素或抗生素，每份胆固醇含量为0毫克 [11] - 公司产品旨在与动物性肉类具有相同的味道和质地，同时对人类和地球更有益，品牌承诺为“Eat What You Love” [11] 2023 ESG报告内容 - 报告涵盖健康与营养、人力资本、治理和气候管理等主题，公司扩大了气候相关披露及ESG方法，包括企业层面的温室气体清单、气候相关财务风险和机遇评估以及更新的ESG重要性分析 [9] Beyond Steak LCA研究结果 - 与预煮牛肉牛排尖相比，Beyond Steak耗水量减少93%，不可再生能源使用量减少65%，温室气体排放量减少84%，土地使用量减少88% [1][6][10] - 该研究还纳入衡量对自然和生态系统潜在影响的新属性，Beyond Steak造成的陆地酸化减少94%，海洋富营养化减少95%，淡水富营养化减少77% [10]