公司业务与创业历程 - 公司主要经营者梁家星在横琴经营两家餐厅（壹马茶记茶餐厅和一家烤肉店）、一家装修公司（装饰设计公司），并涉足文化传播公司，尝试开拓多元化业务 [7][22][30] - 公司创始人梁家星于2018年靠自己的积蓄创办了装饰设计公司和一家房地产服务公司，创业前期需亲自发传单、跑市场、搬水泥 [30] - 公司旗下的“壹马茶记”茶餐厅于今年（报道当年）3月开业，由梁家星与儿时好友萧家源共同创办，萧家源将其父亲在澳门经营茶餐厅的工艺与文化原汁原味带入横琴 [6][21] - 公司创始人梁家星在创业前有三年打工经验，在横琴一家企业管理公司从事招商和策划工作 [6] - 公司创始人早期在2019年于口岸片区开设了第一家大排档，当时客流量稀少 [31] 行业背景与市场定位 - 公司所处的横琴地区自2009年中共中央、国务院决定开发，总面积约106平方公里，并于2015年4月成为中国（广东）自由贸易试验区的一部分 [15] - 公司创始人认为服务行业（如装修、餐饮）是未来主要发展方向，是留住人才的刚需，并计划将澳门的美食文化带到横琴 [42] - 公司创始人将餐饮业作为投资重点，源于澳门是美食之都，其家乡佛山顺德也是美食之都，且其父亲是厨师 [42] - 横琴粤澳深度合作区于2021年正式成立后，对澳门青年的创业扶持政策优惠力度加大 [30] 区域发展与基础设施 - 横琴与澳门之间基础设施“硬联通”不断加强，包括港珠澳大桥和澳门轻轨横琴线，往来两地愈发便捷通畅 [22] - 从澳门到横琴的通关手续便捷，刷通行证即可在30秒内完成 [37] - 上世纪七十年代，珠海县启动围垦工程，中心沟围垦区合计新增土地12.9平方公里 [38] 政策支持与创业环境 - 横琴为澳门青年创业提供多项政策扶持，包括租金补贴、装修补贴以及个人人才生活补贴，降低了创业启动成本 [30][41] - 澳门青年每月会收到政府部门的邀请参加交流会，有机会参与横琴建设的每一步 [33] - 国家给予澳门学生保送内地大学的机会，公司创始人梁家星借此机会到北京就读对外经济贸易大学财务管理专业 [29] 创始人背景与动机 - 公司创始人梁家星于2015年决定前往横琴发展，2018年正式在横琴生活并创业 [26] - 创始人选择横琴是源于大学期间了解到横琴的规划与未来发展，并认为横琴是一个可以勇敢闯荡、可能有想不到结果的新平台 [15][40] - 创始人家庭与横琴有历史渊源，其爷爷曾参与上世纪七十年代的横琴围垦工程，父亲也曾在此居住 [17][38] - 创始人将澳门视为生根之地，而将横琴视为成长、开花的地方 [36]