文章核心观点 - 奥本海默分析师认为橄榄花园、肯德基和Shake Shack是2025年颇具吸引力的投资选择，百胜餐饮集团、达顿餐厅和Shake Shack被评为该公司2025年餐饮展望中的“首选” [1] - 这三家公司因同店销售前景乐观，部分还有新领导和营销推动而脱颖而出，奥本海默将这三家公司评级上调至“跑赢大盘” [2] - 餐饮行业在2024年大部分时间客流量下降后，2025年有望更健康，菜单价格涨幅放缓有助于维持这一势头 [5] 公司情况 百胜餐饮集团 - 2024年同店销售额下降，但2025年可能反弹，预计肯德基全球业务和塔可钟将实现增长，塔可钟有望获得市场份额 [2] - 鉴于投资者对该公司股票情绪“低迷”，现在投资是明智之举 [2] 达顿餐厅 - 随着阻碍高档餐饮的不利因素减弱，同店销售额有望改善 [3] - 旗下橄榄花园开始提供外卖服务并加强营销，前景乐观 [3] Shake Shack - 新首席执行官罗布·林奇努力提高餐厅效率并更新营销方式，获得奥本海默青睐 [4] 行业情况 - 2024年大部分时间客流量下降后，2025年餐饮行业开局更健康，近几个月订单有所增加 [5] - 食材、供应和劳动力成本上涨趋于平稳，预计到2025年底平均价格涨幅将降至2% - 3% [5] - 员工离职率创历史新低，使餐厅能够恢复正常的菜单价格涨幅并推出“超值”产品，同时不影响利润率 [6]