文章核心观点 - 2025年1月15日Chipotle Mexican Grill宣布对Plantible和CH4 Global进行少数股权投资，Cultivate Next旨在对战略一致公司进行早期投资以推动Chipotle使命和长期增长计划 [1] 投资公司情况 Plantible - 2018年成立，开发垂直整合制造平台用浮萍生产Rubi Protein™，该蛋白可模仿动物蛋白品质、味道和质地，替代合成乳化剂和粘合剂 [2][3] - 利用Rubi的功能和营养特性，满足食品行业对更清洁、健康、无过敏原食品系统的需求 [3] - 制造技术利用浮萍水生生长特性，通过循环利用限制淡水使用，高效生长过程减少碳排放 [3] CH4 Global - 致力于未来十年利用干燥的芦笋藻减少牲畜甲烷排放，旗舰产品Methane Tamer™是饲料添加剂，目标是将牛的甲烷排放量减少多达90% [4] - Chipotle投资将帮助其扩大Methane Tamer生产，以满足全球对减少牛甲烷排放天然解决方案的需求 [5] - 芦笋藻除减少甲烷排放外，还可减少牛胃瘤胃内甲烷生产造成的饲料能量损失，提高牛生长或产奶效率并降低环境影响 [6] Chipotle相关情况 公司概况 - 截至2024年9月30日有超3600家餐厅，分布在美国、加拿大、英国、法国、德国和科威特，是北美和欧洲唯一拥有并运营所有餐厅的同规模餐饮公司 [8][9] - 位列《财富》500强，入选《财富》2024年最受赞赏公司名单和《时代》杂志最具影响力公司 [9] - 有超12.5万名员工，致力于提供优质客户体验，是食品行业长期领导者和创新者 [9] 投资战略 - Cultivate Next于2022年推出，对战略一致公司进行早期投资，助力实现“培育更美好世界”使命和加速在北美运营7000家餐厅的长期增长计划 [1] - Cultivate Next风险投资基金投资组合包括Brassica、CH4 Global等多家公司，有合作意向公司可发邮件至[email protected]申请 [7]