文章核心观点 - 情人节餐饮正发生显著转变，单身人士、双人约会和团体聚餐重新定义了这个传统上以情侣为主的节日，OpenTable的百强浪漫餐厅榜单为不同需求的食客提供多样选择 [1][2][3] 情人节餐饮趋势 - 61%的单身人士愿意在2月14日外出进行第一次约会，男性占比65%高于女性的57%，Gen Z最为大胆占比70% [1][4] - 51%的食客考虑在情人节进行双人约会，Gen Z推动此趋势占比62% [1][4] - 2024年“闺蜜节”（2月13日）六人以上团体聚餐较上一年增加34%，25%的受访者今年将庆祝闺蜜节 [3][4] - 81%的美国人计划尝试新餐厅，超三分之一（36%）的人寻找“特殊场合”餐厅 [1][4] - 去年28%的情人节预订在就餐前48小时内完成，在OpenTable按日期和时间搜索可避免就餐困扰 [2][4] OpenTable百强浪漫餐厅 - 榜单通过分析超1000万条食客评论及其他因素得出，为不同场合提供多样选择 [3][22] - 今年加州上榜餐厅最多，部分有突出景观的餐厅也上榜 [4] - 列出2025年美国百强浪漫餐厅，按州名首字母排序 [4] 研究相关信息 - 消费者研究由PureSpectrum对1513名美国消费者进行线上调查，时间为2024年12月24日至2025年1月2日 [19] - OpenTable数据对比了2023年和2024年2月14日平台上美国餐厅的在线预订入座食客情况 [20] - OpenTable数据对比了2023年和2024年2月13日平台上美国餐厅按团体规模的在线预订入座食客情况 [21] - 百强浪漫餐厅榜单生成方法：基于2023年12月1日至2024年11月30日超1000万条验证食客评论和餐饮指标，综合多数据点加权评分，按“浪漫”标签评论百分比排名，结果按字母顺序排列 [22] 关于OpenTable - OpenTable是全球餐厅科技领导者，属于Booking Holdings，帮助全球超6万家餐厅每年预订17亿个座位，其技术助力餐厅和食客 [23]