文章核心观点 食品科技公司Ever After Foods与全球食品巨头 Bühler宣布开展大规模合作，旨在帮助全球食品生产商高效、大规模地生产人造肉，推动人造肉行业发展 [1] 合作内容 - 双方将共同推出商业规模的人造肉生产系统，其生产规模比现有技术低十倍 [1] - Bühler负责开发设备，以生产符合市场需求、可持续、健康且价格合理的细胞产品，Ever After Foods提供专门满足人造肉行业需求的商业规模生产系统技术 [2] 合作意义 - 全球食物链面临挑战，蛋白质生产和消费方式需转变，Ever After Foods的专利生产系统将助力食品行业满足全球人口对蛋白质的需求 [3] - 人造肉行业需采用专门为食品生产设计的解决方案，双方合作是实现可扩展和高效技术的关键一步，将推动人造肉可持续规模化生产 [5] Ever After Foods优势 - 与精选的人造肉公司和食品行业领导者密切合作，加速其专有可食用填充床（EPB™）技术平台的开发和全球部署 [4] - 能帮助人造肉生产商降低超90%的生产成本，实现无与伦比的生产效率，其平台还具有增强营养价值和卓越风味等生物学优势 [5] - 与行业合作伙伴成功展示其技术，能自然生产牛肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉的肌肉和脂肪组织，在口感、质地和整体体验上出色复制传统动物肉 [6] 公司介绍 - Bühler在全球食品和饲料行业处于领先地位，每天为超20亿人提供食物，拥有加工技术专业知识、对成本竞争市场的深入了解以及全球市场渠道，支持减少行业环境足迹的新应用和技术开发 [7] - Ever After Foods通过其专有技术平台改变人造肉生产，致力于生产无屠宰、符合道德且美味的优质肉类产品，推动人造肉进入大众市场 [8]