文章核心观点 Beyond Meat在2019年上市后开局良好，但近年来行业销售下滑、裁员增加、工厂关闭，公司股价也大幅下跌，需探究其问题、挑战及能否重塑自我赢回消费者 [1][2][3] 行业发展前期情况 - 随着公司和其他植物肉企业开发出更美味产品，销售和股价均大幅增长，与餐厅和零售商的合作增多使消费者接受度提高 [1] - 2020年植物肉整体市场销售额达13亿美元，较2019年增长46% [1] - IPO时对Beyond Meat投资的乐观预期是，植物肉有望在肉类市场取得类似植物饮料在牛奶市场的份额，预计10年内市场机会达200 - 300亿美元 [2] 行业现状 - 过去几年行业未持续增长，出现销售下滑、裁员增加和工厂关闭的情况 [2] - Beyond Meat股价从2019年的239美元高点跌至如今略高于3美元 [2]