文章核心观点 - 海底捞2024年年报显示营收、利润等指标上升，启动加盟业务并验证可行性，未来将持续提升体验、探索多元策略 [1][2] 经营数据 - 2024年营业收入427.55亿元，同比上升3.1% [1] - 2024年净利润47.00亿元，同比增长4.6% [1] - 2024年核心经营利润为62.30亿元，同比上升18.7% [1] - 截至2024年底，海底捞品牌经营1368家餐厅 [1] - 2024年全年接待顾客4.15亿人次，日均客流量超110万人次，较上年增加4.5%，平均翻台率4.1次/天 [1] - 2024年其他餐厅收入4.83亿元，同比增长39.6% [1] 业务发展 - 2024年8月宣布实施“红石榴计划”，截至年末创立11个餐饮品牌共74家门店，覆盖不同消费场景 [1] - 2024年正式启动加盟业务，年末完成13家加盟门店审核与落地，验证加盟模式在规模化布局中的可行性 [2] - 加盟模式实施后，下沉市场需求强劲，超70%加盟申请来自三线及以下城市，不少来自县级城市 [2] 未来布局 - 持续提升就餐体验，继续探索多元化经营策略，实施红石榴计划，持续探索加盟业务 [2]