文章核心观点 - 《2025年环保可持续食品市场报告》涵盖市场特征、规模、增长、细分、区域和国家细分、竞争格局等内容 ，分析历史和预测市场增长 [1] 市场规模与增长 - 环保可持续食品市场近年来增长强劲 ，从2024年的1241.7亿美元增长到2025年的1328.9亿美元 ，复合年增长率为7% ，历史增长归因于有机农产品需求、气候变化意识等 [3] - 预计未来几年市场将继续强劲增长 ，到2029年将达到1728.4亿美元 ，复合年增长率为6.8% ，增长归因于消费者意识和教育提高等 ，预测期主要趋势包括认证标准等 [4] 驱动因素 - 有机农产品需求将推动环保可持续食品市场增长 ，如2021年美国有机食品销售额达564亿美元 ，较上年增长12.4% [5] 企业动态 - 环保可持续食品市场主要公司关注创新技术 ，如2022年4月美国初创公司Air Protein开发出空气肉 ，利用微生物将二氧化碳转化为蛋白质 ，具有可持续性 [6] - 2024年1月美国Generation Food Rural Partners收购DisSolves Inc. ，推进环保可持续食品包装解决方案的开发和商业化 [7] 区域情况 - 2024年北美是环保可持续食品市场最大区域 ，亚太预计在预测期内是增长最快的区域 [8] 报告范围 - 按产品类型分为有机食品、植物性或替代蛋白质、可持续海鲜、其他产品 [9] - 按分销渠道分为超市和大卖场、专卖店、在线零售商、食品服务提供商、其他渠道 [10] - 按应用分为16 - 34岁、35 - 54岁、55岁以上 [10] - 子细分包括有机食品、植物性或替代蛋白质、可持续海鲜、其他产品的细分 [10] - 时间序列为五年历史和十年预测 [10] 数据相关 - 数据包括市场规模和增长与相关市场的比率、GDP比例、人均支出 ，数据细分包括国家和地区的历史和预测数据、竞争对手市场份额、市场细分 [11] 关键属性 - 报告页数200页 ，预测期为2025 - 2029年 ，2025年估计市场价值1328.9亿美元 ，2029年预测市场价值1728.4亿美元 ，复合年增长率6.8% ，覆盖全球区域 [12] 主要公司 - 报告中涉及的主要公司有WhiteWave Foods Company、Amy's Kitchen、Earthbound Farm等多家公司 [2][13]