文章核心观点 - 近期市场回调使科技股受关注，但两家具有长期前景的餐厅股荷兰兄弟（Dutch Bros）和卡瓦集团（Cava Group）股价也大幅下跌，它们因受消费者欢迎、同店销售增长强劲且有门店扩张机会，有望在今年及未来实现强劲上涨 [1][2][14] 公司受欢迎情况 - 荷兰兄弟和卡瓦集团受消费者欢迎，体现在同店销售业绩和平均单店销售额（AUV）强劲 [3] - 上季度荷兰兄弟同店销售额增长6.9%，交易次数增长2.3%，公司直营店表现更好，同店销售额增长9.5%，交易次数增长5.2%，公司将销售增长归功于限时产品和产品创新 [4] - 上季度卡瓦集团可比餐厅销售额激增21.2%，客流量飙升15.6%，价格和产品组合提升使销售额增加5.6%，这是其连续第三个季度实现两位数同店销售增长，去年夏天推出的烤牛排是同店销售增长的重要驱动力 [5] - 2024年荷兰兄弟全系统AUV为200万美元，星巴克北美公司直营店上季度AUV为227万美元；卡瓦集团2024财年AUV为290万美元，Chipotle在2023年AUV才首次超过300万美元 [6] 同店销售增长途径 - 荷兰兄弟测试增加食品选项，目前食品仅占销售额约2%，公司承认因早餐选择不足可能损失销售，此外还启用了移动点餐并加强忠诚度计划 [7] - 卡瓦集团通过忠诚度计划和社交媒体营销推动销售，烹饪创新尤其是烤牛排是去年销售增长的重要驱动力，公司还尝试用人工智能视频技术提高数字订单准确性和生产力 [8] 门店扩张机会 - 荷兰兄弟和卡瓦集团因当前受欢迎，未来最大机会是门店扩张，两家公司在全国门店布局仍处于早期阶段 [9] - 去年底荷兰兄弟有982家门店，其中670家为公司直营店，分布在12个州，主要在美国西部，俄勒冈州门店最多有155家，加利福尼亚州有149家，而星巴克仅在美国就有超17000家门店 [10] - 荷兰兄弟不仅有机会在美国新市场扩张，还能填补现有西部市场空白，今年计划开设至少160家新门店，实现16%的门店增长，未来几十年门店有望持续强劲增长 [11] - 上季度末卡瓦集团在28个州有367家门店，仅为Chipotle在美国门店数量的十分之一，Chipotle仍在实现稳定的门店增长 [12] - 卡瓦集团采用“沿海微笑”扩张策略，近期开始进入中西部市场，今年计划开设62 - 66家新门店，实现17% - 18%的门店增长 [13]