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一头藏香猪的N种“吃法”
四川日报·2025-03-30 09:07

文章核心观点 黑水县色湾藏香猪产业发展良好,首次出口香港,已形成一体化产业链,未来计划投资建设相关基地提升能力带动更多人参与产业工作 [1][2][3] 产业现状 - 2024年色湾藏香猪出栏6.52万头,存栏量超阿坝州藏香猪存栏总量八成,年产值1.68亿元,占黑水县第一产业产值29% [2] - 产业发展50多年,形成生产、屠宰、分割、加工、运输、销售一体化产业链,建立10个地方标准体系 [2] - 已培育两家州级龙头企业,开发系列特色产品,在多地建立6家营销实体店,品牌市场认可度提高 [3] 产品优势 - 色湾藏香猪灵活好动、野生习性突出、喜拱食天然野生植物和果实、喜放牧,2017年获国家地理标志保护产品认证,猪肉含24种风味物质,适合做烤乳猪 [1] 面临挑战与应对 - 面对10万头藏香乳猪出口订单,供货压力大,目前仅1座养殖场通过出口备案基地申请,3座有望近期加入供货体系 [2] - 后期将制定出口养殖标准,改善家庭农场和养殖合作社养殖条件,纳入供货系统带动群众增收 [2] 科技支持 - 国家科技特派团在黑水开展种猪选育和联合育种工作,为黑水建立优秀种猪核心群 [2] 未来规划 - 计划投资9700余万元,建设供港澳乳猪生产基地、繁育场,提升精深加工能力,带动7个村集体、60个养殖场、1500户以上村民参与产业工作 [3]