文章核心观点 绿茶作为初代“网红餐厅”，虽多次冲击上市但业绩下滑，单店收入和翻台率降低，靠大量开店拉动营收却背负流动负债压力，此次冲击港交所上市结果未知，下沉市场扩张面临挑战且派息引发资金疑问 [1][2][8][9] 公司发展历程 - 2004年“绿茶青年旅舍”孕育，配套餐饮受旅客欢迎 [1] - 2008年首家“绿茶餐厅”在杭州西子湖畔开业，招牌菜助其迅速走红 [1] - 2009年荣获大众点评“2019年度最受欢迎餐厅Top 50” [1] - 2014年单店日均客流量1500人，人均排队两小时，平均翻台率6 - 8次 [2] - 2021年3月以来五次递交上市招股书、三次通过聆讯 [1] - 2024年正式启动出海计划，截至2025年3月中国香港地区有4家门店 [7] 经营指标下滑情况 收入 - 2024年录得38.38亿收入，较前一年仅增长6.5% [2] - 2018 - 2023年间每家餐厅日均接待人数从809人降至516人，降幅36.2%，2024年跌至477人 [3] 客单价 - 2022 - 2024年人均消费从62.9元跌至56.2元 [3][4] 销售额 - 2022 - 2024年间每间餐厅日均销售额分别为2.32万、2.72万和2.17万，2024年不如疫情期间 [4] - 2024年同店销售额整体下降10.3%，2023年增长26.2% [4] 翻台率 - 2022 - 2024年翻台率分别为2.81、3.30和3.00次，华东地区低至2.82次 [4][5] 拓店情况 历史拓店 - 2022 - 2024年分别开出47家、89家及120家新店，今年以来开27家，目前餐厅总数达489家 [6][7] 未来规划 - 2025 - 2027年分别计划开设150家、200家及213家新餐厅，预计到2027年三线及以下城市新开113家 [7][8] 财务状况 负债 - 2022 - 2024年间流动负债净值保持较高水平 [8][9] 派息 - 2023年5月董事会宣派3.50亿股息，2024年6月结清，拉低资产净值到4.15亿元 [9] - 约2.51亿元股息流向创始人家族口袋 [10]