茶叶生产与工艺 - 皖南山区春茶采摘始于4月，清明前完成准备工作，包括竹篮、簸箕、篾烘等工具以及炒茶木柴和烘茶木炭的准备[1] - 明前茶采摘标准严格，芽苞紧裹，采用两叶一尖制作工艺，冲泡后状如兰花，茶汤呈淡淡琥珀色，无涩苦[1][2] - 春末生产的"条茶"采用叶阔、质老的鲜叶，经过杀青、揉捻、烘烤工序，状如发丝，色如青雾，又称"云雾"[2] - 条茶产量高但身价较低，适合日常饮用，具有醇厚口感和利湿解渴功效[2] 茶叶品质与特色 - 皖南春茶具有独特风味，源于使用新篾竹器采摘和杂木炭火烘烤工艺，带有竹篾和木头香气[1] - 当地茶农经验丰富，能通过触摸判断鲜叶老嫩干湿，通过嗅觉辨别鲜叶产地，精准掌握杀青火候和时间[1] - 明前茶因细嫩品质高，通常作为高档茶品，而条茶因产量大价格亲民，适合日常消费[1][2] 茶叶消费习惯 - 当地家庭对明前茶十分珍惜，通常不舍得自饮，而选择饮用价格更实惠的条茶[2] - 茶具选择体现对茶叶的重视，冲泡明前茶时会使用干净透亮的玻璃杯以展示茶形，有时还会添加蜜糖提升口感[1] - 劳动人群偏好条茶，因其能快速解渴，常大杯温热饮用[2]