截至2025年4月，鱼你在一起已先后在北京、西安、上海、深圳、杭州、郑州等地开出20多家品牌卫星 店，另有二十家处于装修筹备阶段，凭借高效的人力配置与坪效优势，展现出强劲的单店盈利能力。 "在此次合作前，我们内部已经在测试卫星店，我们内部的叫法是外卖小店，我们想借品牌过去在线下 的积累，开出更多投资轻、选址更灵活的店。为了更好的提升品牌体验，自5月1日起我们正式将外卖小 店更名为'Mini'店。相比标准店，Mini小店的SKU更聚焦，进而保障产品品质和配送时效等外送体 验。"谈及推出品牌卫星店合作模式的初衷，魏彤蓉透露。 近年来，餐饮行业竞争持续激烈。为应对消费分层及模式发生变化，众多头部餐饮企业也在积极求变， 多家连锁餐企正拓展品牌"卫星店"，探索降低房租成本的同时，利用外卖实现高效运营，挖掘新的增长 点。 掘金新蓝海，锚定新增长。5月6日，知名酸菜鱼品牌鱼你在一起与美团外卖正式达成品牌卫星店战略合 作，双方将在品牌卫星店创新方面进行深度合作。随着合作达成，美团外卖将为鱼你在一起提供AI选 址和选品、流量扶持、运营指导等支持。 "当下消费者对于质价比餐饮的需求呈现增长态势，品牌卫星店能很好满足顾客消费方式的 ...