行业标准发布 - 《米粉（米线）》行业标准获批发布，填补水煮型米粉行业标准空白，成为国内该品类最高行业标准 [1] - 标准由柳州螺蛳粉企业、广西科技大学等主要起草单位制定，经工业和信息化部公告发布 [1] - 原有《方便米粉（米线）》等行业标准主要针对冲泡型米粉，对水煮型米粉产品缺乏统一规范 [1] 标准制定过程 - 2022年7月由食品行业生产力促进中心、广西兴柳食品有限公司、广西科技大学等单位申报立项 [1] - 历经草案起草、征求意见、讨论修改、试验论证等阶段 [1] - 2025年4月获批公布，2026年5月1日起实施 [1] 标准内容 - 适用于预包装米粉（米线）及其制品的生产、检验和销售 [1] - 对原辅料要求、生产技术、安全指标、检验方法、包装贮存等关键环节作出系统规定 [1] - 标准第一起草人为广西科技大学生物与化学工程学院研究员程昊 [1] 行业影响 - 结合广西特色米粉加工经验，将柳州螺蛳粉等地方产业实践上升为国家行业规范 [2] - 可带动柳州螺蛳粉、桂林米粉、云南过桥米线等全国各地特色米粉的健康发展 [2] - 柳州还将申报英文版米粉（米线）行业标准，助力米粉产业拓展海外市场 [2]