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米粉米线行业进一步规范化 微念牵头制定行业最高标准
江南时报·2025-05-19 14:41

行业标准发布 - 工业和信息化部批准1128项行业标准,其中包括QB/T2652-2025《米粉(米线)》[1] - 该标准由微念子公司广西兴柳、广西科技大学作为主要起草单位,程昊为第一起草人,朱旭文和郭双为主要起草人[1] - 标准整合并替代原有QB/T2652-2004和SB/T10652-2012,将水煮型米粉产品纳入行标范畴[1] - 标准涵盖原辅料、技术、生产加工、检验规则、标签包装等内容,2026年5月1日实施[1] 标准影响与意义 - 《米粉(米线)》标准纳入水煮型产品,更贴近柳州螺蛳粉等地方特色美食发展实际[2] - 标准有助于规范市场、提升产品质量、保障消费者权益,推动地方特色美食高质量发展[2] - 行业标准完善将促进地方美食产业进一步标准化、规模化[3] 公司动态与行业地位 - 微念为柳州螺蛳粉行业龙头企业,自建两座螺蛳粉工厂并持续开展产学研合作[2] - 广西兴柳等单位共建的"广西特色米粉产业科技成果转化中试研究基地"获批自治区级基地[2] - 2023年广西微念参与研究项目获"中国食品工业协会科学技术奖"一等奖[2] 产业发展模式 - 柳州螺蛳粉为地方美食产业化范本,政府扶持下企业与高校共同突破技术难题[3] - 行业标准树立保障产品质量,助力地方美食突破地域限制[3]