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从“出口标准”到全球品牌:春雪食品如何让中国鸡肉端上世界餐桌?

公司发展历程与战略定位 - 公司成立于1991年,深耕鸡肉制品行业30年,产品远销日本、欧盟、英国等20余个国家和地区[3] - 坚持"内销与出口同标准同品质"原则,严格执行中国、日本、欧盟、英国等地的食安标准,获得多项国际认证[3] - 2015年推出"爆汁鸡米花"成为爆款产品,定价高于市场15%-20%,成功跳出价格战泥潭[4] - 年产能达13万吨,大部分出口日本、欧洲和韩国市场[7] - 计划在欧洲注册新品牌,摆脱代工模式,建立中国企业自有海外品牌[8] 产品创新与技术优势 - "爆汁鸡米花"通过滚揉机物理注入骨汤汁,实现炸制后保留汁水的独特口感[4] - "生煎鸡胸肉条"运用物理锁水、欧洲控菌技术,保证解冻后鲜嫩可口,配方纯净[5] - 未来将推出"健康化、适老化、功能化"定制产品,包括针对老年人和运动人群的品类[5] - 早在十几年前就摸索并落地"无抗养殖"技术体系,从防疫、环境监测到饲料添加进行系统管理[6] 质量管理与食品安全 - 生产厂区对温度、湿度、空气流动进行严密控制,执行"出口级"食品安全措施[1][3] - 结合HACCP、ISO22000、BRC等国际标准,叠加自有品控体系,建立严格管控措施[7] - 养殖端实施近乎"苛刻"的标准,长期坚持"无抗"技术体系,尽管成本比普通模式高[6] 数字化与渠道创新 - 与京东深度合作,首创"电商专供S级标准",在鸡翅中、鸡胸肉等品类上打造线上爆款[9] - 连续几年"双十一"生鲜销量排名领先,收获大量真实消费者反馈启发研发[9] - 计划利用AI进行评论数据语义分析,指导产品口味和形态迭代[9] 行业影响与未来规划 - 通过高品质产品带动行业向良性竞争发展,避免劣币驱逐良币现象[4][8] - 陆续布局水产品、猪肉、牛肉等领域,基于大客户需求拓展新赛道[8] - 坚持在"健康动物蛋白"主航道深耕,响应国家供给侧结构性改革政策[10] - 投入新型环保养殖场和溯源体系,注重可持续发展与社会责任[10]