儿童餐市场升级趋势 - 儿童餐已从简单"小份菜"迭代为根据年龄、成长发育指征、营养需求等要素制作的专属餐食 [1] - 海底捞、西贝、九毛九、米村拌饭等头部餐饮企业持续升级儿童餐产品 [1] - 西贝2024年推出4套儿童成长套餐和11道可自由搭配单品 包含嫩烤DHA大黄鱼等新品 [2] 西贝儿童餐战略升级 - 公司首次公开食材卡并承诺"5不添加"(不添加鸡精、香精、味精、人工色素、防腐剂) [1][2] - 选用高原有机蔬菜、有机莜麦等优质食材 第三方检测验证食品安全 [2] - 外卖餐盒升级为可降解纸浆材质 与Babycare联名提供围兜等配套产品 [2] - 2024年儿童餐销量超2000万份 服务儿童客群650万人次 [4] - 获得"服务家庭顾客超2亿人次""专业儿童餐累计销售超4000万份"等认证 [4] 儿童餐饮市场规模 - 2022年中国儿童消费市场规模达4.5万亿元 餐饮渗透率约10%对应4500亿元市场 [3] - 全国0-15岁人口2.56亿占18.1% 6-12岁儿童经常在外就餐比例达44.4% [3] - 餐饮企业将儿童餐作为引流杠杆 撬动家庭消费市场 [1][3] 行业竞争态势 - 餐饮品牌在儿童餐领域已脱离"小份菜"阶段 全面升级食材、搭配和造型 [4] - 西贝采取"向上卷"策略 利用品牌护城河获取市场生态位 [4] - 将与动画IP"超级飞侠"推出联名套餐、主题店等增值服务 [2]