食品安全抽检结果 - 本期抽检涉及27大类1133批次食品，合格1100批次，不合格33批次，不合格率2.91% [3] - 不合格产品包括新鲜龙眼（二氧化硫残留量0.131g/kg，超标162%）、牛奶木瓜（噻虫胺0.022mg/kg超标120%，乙酰甲胺磷0.028mg/kg超标40%）等 [3][4] - 餐饮具问题突出，6批次存在阴离子合成洗涤剂或大肠菌群不合格，如翔安区三六八海鲜餐馆的碗检出大肠菌群 [4][6][12] 不合格项目分布 - 农药残留占比最高（18批次），涉及噻虫胺（生姜2.8mg/kg超标13倍）、氧乐果（牛奶蜜枣0.044mg/kg超标120%）等 [4][7][16][17] - 食品添加剂违规使用7批次，如红糖馒头含糖精钠0.242g/kg和甜蜜素0.968g/kg [4][15] - 重金属超标3批次，包括老姜铅含量9.72mg/kg（超标47.6倍） [7][16][23] 涉事企业类型 - 个体工商户占比最高（12家），如海沧区陈国强生活超市销售的甜椒噻虫胺超标6.8倍 [8][16][25] - 学校及幼儿园食堂问题3起，包括同安区教师进修学校附属中学采购的生姜噻虫胺超标 [7][20][26] - 连锁商超5家涉事，如厦门百世缤纷商贸有限公司销售的木瓜A噻虫嗪超标2.6倍 [14][24][27] 检验机构与复检机制 - 厦门海关技术中心承担最多检测任务（11批次），包括初检和复检 [3][4][11] - 7批次启动复检程序，如好易多商业的甜豆吡唑醚菌酯复检仍超标21.5倍 [4][7] - 第三方检测机构参与度高，普识检测、华测检测等共完成14批次检测 [5][8][13]