行业模式 - 当前资本竞逐的新贵茶饮品牌如蜜雪集团、霸王茶姬、古茗、沪上阿姨、茶百道均采用轻资产加盟连锁模式快速扩张 [1] - 这些品牌主要收入来源并非传统加盟费,而是向加盟商供应产品原料和设备,与麦当劳等海外快餐连锁的"二房东"模式(租金+特许权使用费)形成差异 [1][2] - 蜜雪等品牌的收入结构显示商品及设备销售占比极高:蜜雪97.50%、古茗79.94%、沪上阿姨80.14%、茶百道94.60%、霸王茶姬86.97% [2] 营销策略 - 蜜雪冰城通过"雪王"IP线上线下联动营销,2024年销售及分销开支达15.99亿元(同比+21.30%),占总收入6.44% [3][4] - 古茗采用手游联名+快闪店策略,2024年营销开支4.79亿元(同比+42.43%),占比5.45% [5][6] - 沪上阿姨构建全渠道营销矩阵,2024年营销开支3.94亿元(同比+9.20%),占比12.0% [7][8][9] - 茶百道通过1.39亿注册会员体系+数字化营销,2024年营销开支3.95亿元(同比+201.64%),占比8.03% [10][11] - 霸王茶姬依托社交媒体+跨界合作,2024年营销开支11.09亿元(同比+323.96%),占比8.94% [12] 门店布局 - 蜜雪全球门店达4.65万家(中国4.16万+海外4,895家),51.33%门店位于三线及以下城市 [13][14] - 古茗80%门店分布在二线及以下城市,重点拓展华南/华东/华中17个省份 [15][16][17] - 沪上阿姨9,176家门店中50.4%位于三线及以下城市,已进军马来西亚市场 [18][19][20] - 茶百道四线及以下城市门店占比从2023年22.2%提升至2024年25.6%,同步拓展韩国等海外市场 [21][22] - 霸王茶姬6,440家门店中华东地区占比最高(1,945家),但2024Q4同店GMV出现18.4%下滑 [23][24][25] 加盟商生态 - 加盟商流失率显示行业分化:蜜雪2024年前三季流失率约6.97%,而古茗18.88%、沪上阿姨19.47%、茶百道20.66% [28] - 茶饮品牌需持续投入品牌运营支持加盟商成功,否则将面临加盟商因盈利不足退出的风险 [26][27] 行业趋势 - 中国新式茶饮品牌通过供应链为核心的加盟生态体系重塑行业,与海外被动租赁模式形成差异 [29] - 下沉市场(三线及以下城市)被普遍视为最大增长点,各品牌均加强低线级城市布局 [14][16][18][22] - 蜜雪凭借低价策略和规模优势领先,霸王茶姬激进扩张但同店GMV下滑暴露可持续性风险 [12][25][29]
杯盏间的刀光剑影:茶饮股的营销博弈之道