粽子消费趋势 - 今年粽子消费呈现显著健康化趋势，杂粮粽、减脂粽等低糖养生粽成为消费者新宠[1] - 近五成消费者更看重粽子低糖属性，五黑、五红养生粽成为热门产品[4] - 消费者偏好从"猎奇"回归"实在"，更看重配料清爽和性价比[8] 零售端表现 - 大润发(历下店)端午前三天销售高峰比去年同期增长超一成，价格比往年优惠[4] - 盒马鲜生近一月粽子销售同比去年增长50%，周环比增长300%[6] - 盒马推出低糖少油八宝杂粮粽和菌菇粽，满足消费者对仪式感和健康双重需求[6] 生产端情况 - 济南益康总店今年粽子生产总量200万个，单日最高销售10万个[11] - 益康荷香系列粽子销售火爆，年轻客群占比超40%[11] - 行业一年内新增217家相关企业，山东省内共508家占比9%[13] 市场规模 - 2024年中国粽子市场规模首次突破百亿元达到103亿元[11] - 预计今年粽子市场规模将达到110亿元[11] - 相关企业主要集中在浙江、山东、广东、海南、陕西等地[13]