发红的甘蔗&发紫的椰子 - 发红的甘蔗不能吃 局部发红整根都要扔 发红是霉变现象 含有神经毒素3-硝基丙酸 [1] - 发紫的椰子不能吃 变质产生椰毒假单胞菌 会分泌无特效解药的米酵菌酸 [3] 黑丝芒果&豹纹芒果 - 黑丝芒果可以吃 果核周围纤维氧化形成黑丝 未软腐无异味可食用 [5] - 豹纹芒果不能吃 黑斑由挤压或炭疽病导致 误食变质芒果会引发食物中毒 [7] 透明的山竹&变黄的山竹 - 透明的山竹可以吃但口感差 因低温储存导致未完全成熟 [9] - 变黄山竹的黄胶可去除后食用 黄色果壳斑点为树脂凝固属正常现象 [11] 果核有晶体的李子&黑色核的桃子 - 李子果核白色晶体为果胶 核裂后自愈形成可安全食用 [13] - 黑色核桃子不能吃 果蒂开裂导致细菌侵入霉变 [15] 畸形车厘子&畸形草莓 - 畸形车厘子可食用 高温导致花芽分化异常形成双胞胎果 [17] - 畸形草莓可食用 授粉异常导致外形不规则不影响食用安全 [19] 黑丝牛油果&透明火龙果 - 黑丝牛油果可食用但口感差 过熟或长期储存产生黑色纤维 [21] - 透明火龙果可食用但品质下降 整体透明为冻伤 局部透明为压伤 [23] 有酒味的榴莲&发霉腐烂的水果 - 酒味榴莲可食用 无氧呼吸发酵产生酒精 存放2-3天后常见 [25] - 发霉水果不可食用 展青霉素等毒素会随汁液扩散 切除腐烂部分仍不安全 [27]