左口乡官田村的马铃薯曾面临下山难的困境。"村里以留守老人为主，平均年龄70岁，交通也不方 便。"方道恒说，以往小的马铃薯都烂在地里，"看着心疼，但找人挑下山卖还不够付工钱。" "高山收菜计划"让村里老年人收入增加。 初夏，微风和煦。淳安县左口乡官田自然村，被笼罩在薄雾中。79岁的村民方道恒一锄头下去，翻 出不少金黄饱满的马铃薯。在他身后，6位杭州的餐饮店老板正弯腰分拣，连品相稍差的小马铃薯都被 小心收进筐里。"这些都是宝贝。"餐饮老板唐延胜一句话，道出了这个海拔680米小山村正在发生的变 化。 高山蔬菜直供杭州饭店 次日一早，6名老板满载着刚收购来的1500公斤马铃薯沿着蜿蜒山路缓缓驶离，方道恒两口子和其 他老人驻足村口，微笑着和邵贤彬一行挥手告别。他们从未想过，有一天自家地里的蔬菜成了稀罕物， 并且城里人专门来收。"自从邵总来收菜后，去年增收了1万多元，很多邻居都很心动。"方道恒说，如 今村里有10多位留守老人积极参与收菜。 小山村这一普遍困境在两年前被打破——在杭州经营"千屿千味"饭店的邵贤彬是本村人，从那时起 他开始回村收购生态蔬菜，眼下更邀请了多家餐饮店负责人，启动"高山收菜计划"，与村民签订包销协 ...