行业动态 - 2025年浙江省龙井茶炒制技能大赛中，西湖区转塘街道上城埭村的俞华平与陈亚荣分别获得"炒制能手"和"青年炒制能手"称号，体现当地茶产业人才培育成果 [2] - 西湖区自2021年起连续三年免费开设炒茶培训班，年均培训茶农百余名，并通过举办赛事促进炒茶技艺创新发展 [3] - 2024年上城埭村营业收入达5855.5万元，同比增长17.35%，带动农产品销售5157.8万元，同比增长90.16%，反映茶产业对乡村振兴的显著贡献 [4] 公司/个人案例 - 俞华平2015年返乡创立茶企，继承父亲非遗传承人俞子良的绿茶制作技艺，通过政府培训班系统学习多位大师技艺并获奖，体现传统技艺传承路径 [2][3] - 陈亚荣退伍后跨界进入茶行业，仅学习两年即在西湖龙井茶炒茶王大赛新锐赛获第二名，其针对夏秋茶叶特性调整炒制温度与手法的案例显示快速学习能力 [3] 产品与创新 - 陈亚荣为适应年轻消费者偏好"整朵茶"需求，调整理条手法并选用龙井43品种，平衡外观与口感，同时尝试电商销售模式拓展销路 [3] - 俞华平通过参与科普活动、与农业部门合作拍摄宣传片等方式推广茶文化，推动传统技艺与现代传播方式结合 [4] 市场趋势 - 返乡青年成为乡村振兴新生力量，从技艺传承到电商创新，显示茶产业正形成传统与现代融合的发展模式 [4] - 西湖区通过培训+赛事双轨机制培育新一代茶人，促进工匠精神与时代需求同频共振，推动产业可持续发展 [3][4]