在西凤酒厂酿造车间，酒香扑鼻、蒸汽氤氲，自动传感系统实时监测发酵状态；智能包装车间里， 凤香型白酒源源不断灌装下线，并贴上全程可溯的"出生证明"。 近年来，宝鸡市主动适应白酒产业发展趋势，推动白酒产业链延伸与升级。目前，西凤酒城的建设 已见雏形，凤香型白酒产业集群跻身省级中小企业特色产业集群。2024年，宝鸡白酒产业实现销售收入 106.47亿元。 做优源头 从一粒粮到全产业链 5月30日，记者走进宝鸡市凤翔区柳林镇高粱种植基地，这里不久前完成了高粱播种作业。"我们种 植的高粱颗粒饱满，淀粉含量达到64%，不但产量高、品质好，而且出酒率高、酒质佳。公司目前种植 高粱5000亩，主要给酒厂供货。"陕西秦粮万仓农业发展有限公司负责人王伟军说。 为种出好原料，凤翔区推行"高粱+其他农作物"的轮作倒茬高效栽培模式，并探索"企业+村级集体 经济组织+基地+农户"的订单化生产模式，鼓励龙头企业、种粮大户参与其中。 作为凤香型白酒的核心产区，宝鸡以西凤酒城建设为核心，逐步构建从原粮种植、酿造生产到包装 物流的全产业链体系。白酒产业链被纳入宝鸡市重点发展的13条产业链，也成为陕西省重点支持的34条 产业链之一。 随着产业集聚 ...