食品安全抽检总体情况 - 本期抽检食品及食用农产品共166批次，合格150批次，不合格16批次，不合格率9.6% [2] 不合格产品主要问题 餐饮具卫生问题 - 7批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂残留，包括筷子（0.076mg/100cm²至0.088mg/100cm²）、碗（0.021mg/100cm²至0.050mg/100cm²）、碟子（0.024mg/100cm²）等，均超出"不得检出"标准 [3][4][5][6][7][10][11] - 3批次餐饮具检出大肠菌群，涉及武陵区湖畔餐馆的碗、柳叶湖旅游度假区谈姐土菜馆的碟子、鼎城区河洲甲鱼旗舰店的碟子 [2][8][13] 农产品药物残留问题 - 2批次牛蛙恩诺沙星超标：鼎城区亿客隆购物广场产品达1.36×10³μg/kg（标准≤100μg/kg），鼎城区琼海鲜水产店产品达1.05×10³μg/kg [2][9] - 1批次辣椒毒死蜱含量0.51mg/kg（标准≤0.02mg/kg），来自鼎城区牛鼻滩镇亚铭农业开发公司 [4] - 1批次生姜铅含量0.58mg/kg（标准≤0.2mg/kg），来自鼎城区牛鼻滩镇白云生态农业公司 [4] 预包装食品问题 - 1批次湿米粉（2.5kg/袋）大肠菌群超标，5份样品检测值介于2.2×10³CFU/g至3.9×10²CFU/g，超出n=5,c=2,m=20CFU/g,M=100CFU/g标准 [4] 合格产品情况 农产品类 - 联华超市牛蛙、汉寿县庆文水产店泥鳅/黄鳝等29批次食用农产品合格 [5][6][7] - 鼎城区谢家铺镇鸭婆大酒店、汉寿县聂家桥乡金隆山庄等单位的辣椒、土豆、鸡蛋等农产品符合标准 [7][8][9] 粮食加工品 - 湖北荆楚乐食品公司25kg装洞庭香米、湖南金惠农业科技公司臻选晚香米等6批次粮食加工品合格 [8][9] 调味品 - 四川五丰黎红食品公司218ml花椒油、湖南长康实业公司500ml红烧酱油等4批次调味品达标 [9] 注：所有数据均来自常德市市场监督管理局2025年第5期抽检报告，涉及餐饮、商超、农产品批发等多个流通环节 [2][3][4][5][6][7][8][9]