(责编：白宇、卫嘉) 现在，"中医药+餐饮"在很多地方越来越火，药膳面包等产品吸引了很多消费者，也带动了更多人了解 中医药知识和养生理念。 希望这些药膳食品能被更多人接受，也希望通过这些药膳新产品，让更多人了解中医药文化。 （作者为江苏扬州市中医院治未病中心副主任，扬州市新闻传媒中心记者丁云、张庆萍采访整理） 《 人民日报 》（ 2025年06月12日 10 版） 天气越来越热，我们中医院急诊西北角的药膳坊门前，同样"火热"。上个月，我们的药膳坊正式开张。 来这里买药膳面包的市民，每天都不少。 药膳面包的创意，来自我在门诊碰到的一群"嘴刁"（扬州话，就是"吃东西挑剔"）的年轻人。因为工作 或学业忙，不少年轻人有一些亚健康症状，喝中药可能会觉得苦、麻烦，如果食品既方便吃还能养生就 好了。 经过一番思忖，我想到了面包，揣在包里得闲就能吃。于是，我和同事们开始研发。在药材选取上，我 参考了一些经典古方，如《金匮要略》《本草纲目》等，同时结合药食同源物质名单，确定了放入面包 的中药。 如何将中药揉进面团，做出药香浓郁、色泽诱人的药膳面包？那段时间，我下了门诊就直奔医院食堂， 和食堂师傅一遍遍尝试——先是将中药饮片熬成 ...