食品安全事件 - 蜜雪冰城香港沙田好运中心门店的冰冻甜点样本被检出大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克7.5万个，分别超出香港法例上限70%和50% [3][6][7][9] - 根据香港《冰冻甜点规例》，违法者最高可处罚款1万港元及监禁三个月 [7][8] - 涉事门店已按香港食环署要求停售并弃置相关产品，同时接受卫生教育及清洁消毒 [11][12] 历史食安问题 - 2025年3月宜昌门店因使用隔夜水果被曝光，距本次事件仅三个月 [16] - 2021年郑州、济南等地35家门店因篡改食材有效期被要求整改，3家停业 [18] - 2022年桂林门店因使用过期咖啡粉被罚款2000元 [19] - 2023年2月多家门店存在篡改标签、使用过期乳酸菌和隔夜茶汤问题 [19] - 2024年6月北京知春路店因未清洗水果与原料混放被警告 [20] - 截至2025年6月，黑猫投诉平台累计投诉量超1.2万条，主要涉及饮品含异物和原料不新鲜 [21] 海外业务表现 - 香港门店仅6家，远低于内地4.1万家的规模 [28] - 2024年海外新增门店564家，同比2023年2536家下降78% [29] - 2025年前五月海外门店出现净减少 [29] - 截至2024年底海外门店4895家，集中在印尼（2667家）和越南（1304家） [33] - 海外收入占比从2023年5.2%降至2024年4.5%，瑞银预测2025年进一步下滑至4.2% [34][35] 市场反应 - 事件曝光后蜜雪集团股价下跌0.19%至533港元/股 [37]