七部门部署推动 食品工业数字化 转型，涉及精制 茶领域_南方+_ 南方plus 近日，工业和信 息化部、教育 部、人社部等七 部门联合印发 《食品工业数字 化转型实施方 案》，围绕信息 技术创新应用、 新模式新业态培 育、产业提质升 级、筑基聚力赋 能等四大行动， 细化部署18项具 体措施，加快推 动数字技术全面 赋能食品工业发 展。 《方案》提到发 掘典型应用场 景，立足饮料制 造、食用植物油 加工、乳制品制 造等典型流程型 行业，酿酒、罐 头制造、焙烤食 品制造、水产品 加工、精制茶加 工等劳动力密集 型行业，预制化 食品制造、食品 生物制造等新兴 领域不同特点和 差异化需求，梳 理细分行业数字 化转型场景图 谱，编制细分行 业工业互联网融 合应用指南，精 准破解企业转型 痛点难点堵点， 加快信息技术创 新应用。 针对精制茶制造 领域，包括以下 工程任务： 重点领域典型场 景发掘工程 宜机化智慧茶园 键工序智能化， 茶叶智能化仓储 物流，成品茶产 管理，毛茶清洁 加工、发酵等关 品质量安全追溯 管理等。 关键技术装备研 发推广工程 编辑 伍咏言 发酵工艺智能化 设备，智能竖压 茶机，智能采茶 机器人等。 ...