政策修订背景 - 《餐饮业促进和经营管理办法》正式实施 大幅增加餐饮业促进内容 对完善管理机制和促进行业高质量发展具有重要意义 [1] - 相比之前版本 新《办法》大幅增加行业促进条款 更贴近消费需求和行业发展需要 新增对外交流合作和数字化发展等鼓励性条款 [2] 政策核心内容 - 把握行业数字化 国际化 特色化新特点 以促进转型升级为核心 大幅增加行业促进条款 [4] - 新增促进高质量发展要求 同时调整部分经营要求 删除与其他法律法规重复的食品安全 标价等条款 [4] - 突出"精简完善"原则 实现与其他法规协调统一 强调综合执法等新举措以完善工作机制 [6] 反食品浪费要求 - 特别细化反食品浪费要求 对餐饮从业人员防止浪费提出多项具体举措 [7] - 要求全面贯彻反浪费理念 禁止诱导超量点餐 需合理配置小分量菜品 提供点餐提示 可对"光盘行动"消费者给予奖励 [8] 行业发展方向 - 鼓励发展大众化餐饮 社区餐饮 绿色健康餐饮 提升服务品质 创新消费场景 [10] - 支持挖掘传统餐饮文化 开展行业研究 推进与农业 食品加工 旅游等产业联动 [10]