柠檬价格上涨对茶饮行业的影响 - 安岳黄柠檬价格从3-4元/斤涨至7.5-10元/斤，涨幅近三倍[1] - 茶饮加盟商成本压力显著增加，一杯4元的柠檬水仅能使用一个柠檬制作两杯[1] - 大型连锁品牌如蜜雪冰城、古茗、柠季因自有柠檬生产基地受影响较小[1] - 中小品牌和自主品牌直接承受成本上涨压力，利润空间被大幅压缩[1] 奶茶行业市场现状与发展趋势 - 全国奶茶相关企业数量达40万家，市场规模超3500亿元[2] - 95后、00后贡献60%市场份额，20-30岁人群占比59%[2] - 深圳以13804家奶茶店位居全国第一，广州、重庆、成都、杭州紧随其后[2] - 羽衣甘蓝成为热门配料，价格从0.8元/斤最高涨至9元/斤，涨幅10倍[2] 雀巢与东航战略合作动态 - 双方联合推出云南单一产地挂耳咖啡，配合上海-日内瓦新航线开通[3] - 这是雀巢首次推出联名包装挂耳咖啡产品[3] - 雀巢在云南拥有20万亩咖啡种植基地，覆盖4.6万咖农[3] - 合作体现中瑞企业文化交流与贸易互通[3] 椰子水品牌if母公司上市进展 - IFBH Limited通过港交所聆讯，距递交招股书仅2个月[4] - if品牌在中国内地椰子水市场连续五年第一，2024年市占率34%[5] - 2024年收入1.58亿美元，净利润3331.6万美元，同比显著增长[5] - 采用轻资产运营模式，仅46名全职员工[5] 现制茶饮行业竞争格局分析 - 古茗在大众价格带市场GMV份额达17.7%，二线及以下城市门店占比78.8%[6] - 通过区域加密策略和加盟体系拓展下沉市场[6] - 自建供应链支持97%门店实现两日一配冷链配送[6] - 预计2025-2027年归母净利润分别为20.0/23.6/27.2亿元[6]