圆桌会上，杭帮菜泰斗、领军人物胡忠英与中国烹饪大师、杭帮菜领军人物叶杭胜也发表了各自的 见解，并对2025"金桂花"杭州新质餐饮指南的榜单扩容给出了中肯的建议。 主厨联袂：在地食材的"世界表达" 澳洲牛肉配东魁杨梅酱汁、温泉鸽蛋搭配北海松叶蟹肉——品鉴菜单上的两道主菜深刻诠释了在地 食材的"世界表达"。 当天，来自安和隐世的拾璞・临湖宴主理人周福与柒味・蔓灼主厨刘婷联袂创作了一场以"夏"为题 的"舌尖探索"。 6月16日，2025"食在杭州·四时旬鲜"美食文化月启幕，6月18日起，2025"金桂花"杭州新质餐饮指 南面向在杭运营5年内的新生代餐饮品牌开放报名，重点挖掘"兼具匠心与创新力"的餐厅。现场还举办 了行业圆桌会和品鉴交流会。 作为聚焦5年以内高品质、新生代餐饮企业的榜单，"金桂花"杭州新质餐饮指南自2024年12月首次 发布以来，被业内誉为杭州版"米其林"。"'金桂花'立足新质餐饮赛道，今年将通过标准化、品牌化、品 质化三化协同，推动杭州不断擦亮'世界美食名城'的金名片。"杭州市商务局相关负责人说，全年还将 通过"四时旬鲜·美食文化月""主理人开放日"等活动，构建"榜单IP+文化输出+商业赋能"生态， ...