文章核心观点 盱眙小龙虾节不仅是美食庆典，还展示中国饮食文化和城市魅力，通过小龙虾凝聚全球美食爱好者，推动产业和社区发展 [4] 小龙虾节情况 - 6月12日第25届盱眙小龙虾节开幕，由盱眙小龙虾协会主办 [1] - 庆典沿3.2公里路线举行，近800名表演者吸引数万当地人和游客 [2] - 节日亮点“欢乐小龙虾盛宴”为期三天，售出3万张门票，销售超100吨小龙虾，参会者可享景区门票、餐饮和住宿折扣 [2] 小龙虾行业情况 - 盱眙小龙虾产业规模大且一体化发展，超90万亩（约6万公顷）农场，约21万从业者分布在多个领域 [3] - 产业年产值超300亿元（42亿美元），其水产品牌连续十年位居中国区域排名榜首 [3] - 盱眙小龙虾不仅主导国内市场，还出口到澳大利亚和加拿大等国家 [3]