行业背景 - 新丰地处中国米香型白酒黄金酿酒带，拥有不可复制的地理产区禀赋 [7] - 新丰江源头弱碱性、低硬度的优质水源对米酒关键风味物质的形成具有显著催化作用 [7] - 以回龙镇松山村为代表，当地依托天然禀赋有多年的酿酒传统，已形成独特历史文化 [8][9] 产业发展现状 - 新丰酒产业在传承传统酿造工艺的基础上不断探索创新发展路径 [10] - 产业在升级、品质提升、检验检测技术应用等方面仍面临诸多挑战 [11] - 作为粤北对接粤港澳大湾区的"桥头堡"，新丰面向庞大湾区市场的区位优势明显 [17][18] 专家帮扶行动 - 省食品检验所专家团队深入新丰县遥田镇金山村、回龙镇松山村为当地米酒产业提供专业指导 [3][6] - 专家实地走访多家传统酿酒作坊，从原料选取、发酵工艺到成品酿造全流程进行细致把脉 [13][14] - 专家针对卫生条件、储酒设备及质量管控等环节提出改进建议，并就完善检测体系、提升产品稳定性给出具体方案 [14][15] 政企合作规划 - 在省纵向帮扶驻新丰工作队牵头单位省市场监督管理局牵引下，新丰县将与省食品检验所专家建立常态化联系合作 [18][19] - 合作将通过检验检测挖掘新丰米酒特色，推动酿酒小作坊改进生产工艺、完善质量管理体系 [19][20] - 该举措旨在助力新丰县酒产业在市场竞争中实现突破与发展 [20]