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老祖宗的夏日特饮 把酸梅汤喝出花
北京青年报·2025-06-24 09:12

乌梅汤的历史与起源 - 乌梅汤早在先秦时期就已作为消暑佳品,周朝天子饮宴中的梅浆是其早期形式 [2] - 唐宋时期出现各种梅汤药方,清代慈禧太后日常饮用乌梅汤 [2] - 明代《奇效良方》详细记载了乌梅汤的配方和功效 [2] 乌梅汤的核心成分与功效 - 主要成分包括乌梅、山楂、陈皮和甘草 [3] - 乌梅味酸涩,性平,具有生津止渴、敛肝血、助睡眠、消食解腻、缓解腹泻、增进食欲、敛肺止咳等功效 [4] - 山楂健胃消食,化浊降脂,活血化瘀,改善消化不良、腹胀、食欲不振 [4] - 陈皮理气健脾,燥湿化痰,缓解脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振 [4] - 甘草清热解毒,润肺止咳,补脾益气,调和诸药 [4] 乌梅汤的附加配料与功效 - 可加入薄荷、荷叶、玫瑰花等,增强清热解暑、生津止渴、润肠通便、开胃消食等功效 [5] - 冰糖润肺止咳,补中益气,调和药性,增加甜度 [5] - 洛神花富含花青素和有机酸,增加色泽和酸度,增添花香 [5] - 桂花增添香气,提升风味和口感 [5] - 桑葚富含维生素、矿物质和花青素,增添甜味和果香,促进肠道蠕动 [5] - 薄荷带来清凉感,适合夏季清热解暑 [6] 乌梅汤的适用人群与禁忌 - 胃酸过多者慎饮,可能加重反酸、烧心等症状 [7] - 血糖偏高者需注意含糖量,避免血糖波动 [7] - 经期或孕期女性需谨慎,可能影响经血排出或体质特殊 [7] - 儿童及脾胃虚弱者不宜过量饮用,可能刺激肠胃 [7] - 服药人群需咨询医师,避免药物相互作用 [7] 乌梅汤料包的挑选与使用 - 优先选择专注传统养生食材的品牌,核心食材品质是关键 [8] - 查看配方比例,不同需求选择含山楂或薄荷叶的料包 [8] - 选择密封防潮包装,注意生产日期与保质期 [9] - 根据体质加减配方,可咨询专业医师量身配置 [9]