应著名美食评论家、作家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平先生和喜家德创始人高德福、花椒学社创 始人滕飞之邀,甬府创始人翁拥军先生、菁禧荟创始人杜建青先生、新京菜始创者段誉先生、江南灶总 厨侯新庆先生、苏州凯悦酒店总厨王襟冰先生、西安餐饮人媒体人妖哥与多位东北头部餐饮品牌创始 人,共同探讨东北餐饮成功基因,旨在通过战略分享和产品品鉴,擘画东北餐饮的发展蓝图。 论坛聚焦"东北餐饮的破局之道与全国拓展良机",围绕"味自东北,道在人间"主题,与会餐饮品牌创始人就 东北餐饮的精细化、全国发展战略及其突破要点进行了深入交流,探讨了当前全国餐饮版图中日益升温 的"东北现象",催生了东北餐饮创始人在产品提升、文化交融与创新表达方面的深刻反思。 董克平解读"味自东北,道在人间"的内涵,表达了对东北餐饮发展趋势的高度认可和期待,剖析当下中国餐 饮消费趋势与变革,并立足东北餐饮禀赋,分析了品牌如何在坚守特色风味与融合创新之间找到平衡。他 强调,东北品牌应该充分挖掘本地特色,提升品牌表达和文化叙事能力,才能实现升维发展。他认为,东北餐 饮崛起是时代之必然,也是未来之趋势,未来,在喜家德等头部品牌的引领下,东北餐饮定能乘风破浪,实现 更 ...