“鹅荔CP”遇上IP大潮:广东农业品牌创新的又一实践
南方农村报·2025-06-27 11:00
核心观点 - "马冈鹅×广东荔枝"超级美食IP将于2025年6月26日在广州289艺术园区正式亮相,这是广东农业品牌创新的重要实践[5][6] - "鹅荔CP"的结合不仅是味觉创新,更是对岭南美食IP的深度开发与现代化表达,体现了饮食文化推陈出新[8][9][25] - 该IP的推出是农业三产融合的创新尝试,有望带动全产业链协同发展[36][37] 优质种源支撑 - 马冈鹅是广东省四大名鹅之首,种源可追溯至江门开平市马冈镇,具有"四乌"特征(乌冠、乌喙、乌掌、乌背)[13] - 马冈鹅肉质嫩滑,占广东烧鹅原料70%以上,马冈镇现有养殖场300家,种鹅饲养总量30万羽[14] - 2024年马冈鹅产业数据:产鹅苗750万对,出栏肉鹅500万羽,产值突破56亿元[15] - 广东荔枝品种繁多,预计2025年产量约160万吨,包括桂味、糯米糍、妃子笑等优质品种[17] 饮食文化创新 - 广东拥有丰富的水果入菜传统,如菠萝咕噜肉、榴莲鸡煲等,"鹅荔CP"延续了这一创新传统[20][21] - 荔枝清爽口感可化解烧鹅油腻,开创全新食材搭配方式[24] - 马冈鹅承载千年养殖文化,荔枝自唐代就是皇家贡品,二者结合形成新的文化符号[26][27][28] 产业链整合 - 通过菜品创新提升产品附加值,延伸上下游产业链,解决马冈鹅品牌辨识度低和荔枝产品单一的问题[30][31] - 将实现"从田间到餐桌,从养殖到文旅体验"的全新发展模式[34] - 目标塑造具有高辨识度、强话题性、广传播力的超级美食IP,成为地区特色名片[35]