并非所有摊点都能享受这样的政策红利。 酒店食品外摆区 卤鸭、大排、蹄髈、小龙虾……下午4点，湖墅南路一家酒店门口弥漫着浓郁菜香，在可移动的遮 阳棚内，家住附近的市民排队挑选起心仪的菜品，酒店工作人员一边麻利地切菜、打包，一边热情地向 顾客介绍。 最近，杭州外摆新政催生街头新现象——"酒店食品外摆"，这样的场景在50多家试点酒店外摆区已 成常态。与传统餐饮外摆不同，这些由酒店大厨现制的招牌菜，既满足了周边居民对高性价比熟食的需 求，又为酒店开辟了增收新渠道。"顾客喜欢什么，我们就烧什么！"酒店经理陈燕园告诉记者，外摆试 水不到一个月，菜品几乎天天售罄。 "培训+柔性执法"组合拳护航新业态 89岁的张大伯家住酒店附近，他和老伴天天来外摆区"报到"。"家里就我们俩，天热不愿意烧饭， 每天来买一次，可以吃上一天，方便！" "从各个城区的试点情况看，社会反响较好，很受市民欢迎。"杭州市综合行政执法局（市城市管理 局）市容景观监管处副处长李利江介绍。针对这类创新业态，城管部门采取"培训+柔性执法"组合拳： 一方面对酒店工作人员开展专项培训，另一方面对轻微违规以劝导为主，但对市容秩序、环境卫生等底 线问题严格把关。"酒店外 ...