行业趋势 - 快餐休闲餐厅行业在经济不确定性下依赖会员奖励计划吸引消费者回流 会员计划从附加福利转变为必需品 [1] - 行业整体客流量低迷 截至5月的12个月内仅11月出现单月增长 同期仅43%餐厅实现同店销售额增长 [2] - 加入会员计划的消费者年均访问餐厅次数高出22% 且对所属品牌访问频率是非会员的两倍 [3] 公司案例 星巴克 - 第二季度拥有3420万活跃奖励会员 美国直营门店59%交易额来自会员 [4] - 同店销售额连续五个季度下滑 [5] Chipotle - 拥有超2000万活跃会员 会员贡献日均销售额约30% 帮助避免大幅涨价 [5] - 第一季度出现2020年以来首次同店销售额下滑 反映消费支出放缓 [5] Potbelly - 2025年第一季度42%门店总销售额来自包含会员计划的数字业务 [4] Cava - 逆势实现强劲销售增长 但面临华尔街对其持续快速扩张的压力 [6] 消费者行为 - 成本敏感型消费者更重视价值 促使品牌通过奖励培养消费习惯而非依赖偶然优惠 [1] - 会员计划在困难时期成为建立和维护客户关系的必要手段 [2]