茶颜悦色推出烘焙子品牌 - 公司推出烘焙子品牌"茶颜饼坊"，主打手作现烤经典品类，包括基础面包、可颂、菠萝包、蛋挞、吐司及中式酥饼等 [2][8][9] - 产品定价显著低于同业，会员单价区间3.3-9.9元，采用买三送一等促销策略 [7][9] - 产品命名延续品牌特色风格，如"童心不老面包""杰克rose饼"等创意名称 [10][11] - 首店选址长沙万家丽地铁口游园店，采用限店销售模式 [8] 茶饮行业跨界烘焙趋势 - 奈雪的茶2015年首创"茶饮+软欧包"双品类模式，2023年早餐套餐销售同比增长620% [18][19][21][22] - 乐乐茶2017年通过"脏脏包"年销40万个成为现象级品牌，但后期因供应链问题退出华南市场 [23][24][25][26] - 霸王茶姬、古茗等品牌相继推出烘焙产品，反映行业对第二增长曲线的探索 [28][29] 区域扩张战略分析 - 公司全国785家门店中453家集中在湖南，区域集中度达57.7% [36] - 此前武汉、重庆等外地扩张遇挫，2021年收缩后聚焦长沙及周边市场 [38][39][40] - 烘焙业务先在长沙验证模式可行性，再考虑向外推广的渐进式扩张策略 [31][32][33] 行业运营数据 - 美团数据显示全国烘焙门店平均存活周期32个月，57.7%门店两年内倒闭 [41] - 行业面临供应链管理、产品保质期、成本控制等共性挑战 [24][42]