6月底的一个中午，意大利西西里岛的一家餐馆里，47岁的副厨师兰佐（Luigi Randazzo）在各个炉头间 奔忙。厨房里，烤箱和炸锅一同运转，水壶旁的温度计显示出60℃的高温。尽管空调开着，但几乎不起 作用。兰佐的厨师服早已被汗水浸透，午餐服务才刚开始，他的双腿就已经累得发抖。 "我就像在火山里工作。一个小时感觉就像整个夏天一样漫长。"他对《卫报》说。 兰佐的经历只是这个夏天无数普通欧洲人在高温下的故事之一。2021年8月11日，西西里岛曾创下欧洲 大陆有记录以来的最高气温——48.8℃。而今年，早在6月28日，西班牙就出现了46.6℃的高温。西班牙 卡洛斯三世健康研究所最新数据显示，2025年5月16日至7月13日期间，该国因高温相关原因死亡人数达 1180人，较去年同期的114人激增935%。 过去两年来，全球平均气温升幅已经打破了《巴黎协定》设定的1.5℃升温控制目标。根据联合国政府 间气候变化专门委员会（IPCC）第六次评估报告，这意味着北半球夏季将更频繁出现40℃以上的高 温，热浪持续时间也将延长50%。过去几年，欧洲、中国、美国等主要地区的气温趋势正在印证这一预 测。 眼下，今年第三波热浪正在席 ...