公司动态 - Barstool Sports创始人Dave Portnoy于2025年7月15日对康涅狄格州Shelton的Caloroso Eatery & Bar进行披萨测评，该餐厅以意大利菜和柴火披萨为特色[3][4] - Portnoy以化名"Austin"预订纯芝士披萨进行盲测，餐厅直到其到场才知晓测评计划[4] - 测评视频发布于Portnoy的社交媒体，播放量达数百万次，被测评餐厅通常因此获得客流激增[12] 产品与服务 - Caloroso提供燃气窑烤和柴火两种披萨，但测评仅针对基础款纯芝士披萨（大型/薄底）[4][6] - 餐厅拥有三层共300个座位，兼营大型外烩业务，所有食材（面包/肉丸/汉堡等）均手工制作[10] - 除披萨外，餐厅以精酿啤酒（20+款桶装）和运动酒吧氛围为特色，配备多台电视屏幕[7] 市场反响 - Portnoy最终给出7.6/10评分，描述其"接近大型酒吧披萨"风格，与当地纽黑文风格形成差异[6][7] - 餐厅老板认为综合实力应达9.99分，并提及此前未入选"康涅狄格披萨之路"的遗憾[9][11] - 2024年Portnoy已测评该州多家披萨店，包括Milford的Jimmy's Apizza（5月）和Madison的Amato's Pizza（6月）[12] 运营策略 - Caloroso强调社区支持理念，员工高度认同该价值观[10] - 通过现制食品和全方位服务（含外烩）构建差异化竞争力[10] - 借势网红测评流量提升品牌曝光，老板称此次测评"弥补了此前未被行业评选认可的遗憾"[11]