中新网北京7月18日电题：从"跟跑"到"超越" 中国奶业现代化有何密码？ 记者陈溯 目前，中国奶牛养殖业已在奶源基地、原奶质量、产业实力等多个维度上实现重大突破，中国已探索出 一条符合"人多地少"基本国情的奶牛养殖发展模式和路径，行业发展的规模化、集约化、专业化、标准 化水平已处于全球前列。 在产业实力维度，中国奶牛单产水平曾长时间远远落后于主要奶业发达国家，但中国用二十年左右的时 间，奶牛单产接近甚至超越了多数奶业发达国家，实现了他们用超过百年才实现的水平，跻身全球第一 方阵。报告显示，2024年中国规模牧场单产达到10.9吨，已经达到了美国水平。 除了规模庞大，中国奶业品质也对标全球最优。2024年，中国生鲜乳合格率达到100%，乳蛋白、乳脂 肪含量达到发达国家水平。 报告显示，中国原奶品质实现大幅提升，核心指标已优于欧盟标准，中国原奶已经是世界级的品质。尤 其是头部企业原奶的核心质量指标远优于发达国家水平。 国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示，中国奶业全行业的蛋白质、脂肪、 体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。以作为奶业头部企业的伊利集团为例，其使用 的原奶核心指标 ...